Mon expérience Tolya, une affaire de goût

Hello chères afroféminines, ou pas

Je profite d’un temps de tranquillité pour vous faire un retour sur la dégustation à laquelle j’ai été invitée hier. Il est vrai que j’ai peu pris le temps de communiquer ces derniers temps, alors, l’idée de renouer le contact autour d’un bon repas m’a paru sympathique, d’autant plus que les fêtes arrivent.

Hier j’ai participé à une dégustation sur l’invitation de Léonide Mbossa, fondatrice de « Tolya », le 1er kit de recettes aux saveurs africaines livré à domicile.

INVITATION-TOLYA

Le mot « Tolya » vient du lingala, une langue parlée en Afrique centrale, et qui signifie « mangeons ». Il s’agit donc d’une invitation. Une invitation à laquelle je suis heureuse d’avoir répondu positivement parce que nous avons voyagé, nous avons échangé et bien entendu mangé. Une belle expérience que nous avons vécu sous le signe du partage et de l’enrichissement (individuel, collectif, culturel etc).

 

 

Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es. Je pense, et ce ne sont pas les chercheurs qui me contrediront, que notre alimentation contribue grandement à notre construction identitaire. Les français: fromage et bon vin, les sénégalais et le Thiéboudiène, le rougail de la Réunion (ou de Maurice) … Tous ces plats ou aliments nous rappellent qui nous sommes et d’où nous venons. Ce qui ne signifie aucunement le repli sur soi. Au contraire. On ne peut mieux aller vers l’autre que quand on est en paix avec soi-même.

 

 

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Ce qui est intéressant avec ce kit, c’est qu’il a pour objectif de valoriser les aliments d’origine africaine ou caribéenne aussi bien au travers de plats typiques de ces pays qu’au travers des plats occidentaux comme la quiche ou encore des créations originales. Tout ça avec le souci de respecter les questions d’équilibre alimentaire. Léonide Mbossa nous a invité à découvrir son projet, à goûter un échantillon de ses recettes. Un délice pour nos palais. C’était également l’occasion beaux échanges.

 

 

En attendant que Léonide vienne sur le blog nous parler de cette belle aventure, je vous laisse quelques photos, pour le plaisir des yeux et très bientôt je l’espère, celui de vos palais.

Afrofémininement vôtre,

Sandgidemad

 

 

14 commentaires sur “Mon expérience Tolya, une affaire de goût

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  1. Bonsoir Sandgidemad,

    Très bonne idée que de valoriser ou plus encore, de titiller nos papilles gustatives avec les plats de différentes origines. Je peux dire que ce sont des richesses à conserver et à transmettre aux générations futures.
    Bravo Sandgidemad.

    Aimé par 1 personne

    1. « Titiller nos papilles » comme vous dites. je suis totalement d’accord avec vous quant à la conservation (autant que faire ce peut) et surtout la transmission de connaissances culinaires. On se souvient longtemps de certains goûts, certaines saveurs voire même de sentiments qui y sont liés. Merci Nely et Pascal Moumbouilou.

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  2. Merci Sandgidemad, superbe découverte et j’ai beaucoup de questions… Quels sont les noms des plats sur le slideshow? J’aimerai en savoir plus sur le sujet de l’équilibre alimentaire. On en parle pas assez, à mon avis, pour nos plats. Ce serait possible une sorte de Q&A avec Léonide Mbossa?

    En tout cas, merci encore

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    1. Hello Sylvia, j’ai rajouté une légende. Il te suffit de mettre ton curseur sur les photos pour plus de détails sur les plats. Carrément d’accord avec toi pour ce qui est de l’équation équilibre alimentaire/ plats africains. Le fait qu’elle intègre cette donne à son offre est un plus. Bien sûr que le Q/A est possible. Envoie-moi tes questions à l’adresse suivante: sandgidemad@gmail.com. Je les intègrerai à notre interview, comme je le fais de temps en temps.

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